Knjige

Sirarstvo na Tolminskem, Kobariškem in Bovškem

---

Knjiga raziskuje zgodovino in tradicijo sirarstva v regijah Tolmin, Kobarid in Bovec. Ponuja vpogled v razvoj sirarske obrti, tehnike izdelave sira ter vlogo, ki jo ima sirarstvo v lokalni kulturi in gospodarstvu. Avtor podrobno opisuje različne vrste sirov, njihove značilnosti in pomen za lokalne skupnosti. Delo vključuje tudi zgodbe in izkušnje lokalnih sirarjev ter predstavlja sirarstvo kot pomemben del dediščine teh območij.

---

Zbirka

-

Založnik

ČZD Kmečki glas, 1998

Število strani

118

Jezik

slovenski

Področje

Kmetijstvo - Agronomija

Razpoložljivost