Radovanović, Vojislav. - Tehnologija vina

0
Košarica

Knjige ({{ najdeno.knjige?.skupaj_zadetkov || 0 }})

Pokaži vse

{{ knjiga.title || 'Neznan naslov' }}

Avtorji: {{ knjiga.author.name.join(', ') }}

Založba: {{ knjiga.publisher }}

Leto izdaje: {{ knjiga.dateCreated }}

Ni najdenih knjig.

Avtorji ({{ najdeno.avtorji?.skupaj_zadetkov || 0 }})

{{ avtor.author_name }}

Ni rezultatov za prikaz.

Na vse zadetke ({{ najdeno.avtorji?.skupaj_zadetkov }})

Knjige

Tehnologija vina

Radovanović, Vojislav.;

Knjiga ponuja strokoven in pregleden vpogled v pridelavo vina, od izbire kakovostnega grozdja do končnega izdelka. Bralca seznani s temeljnimi tehnološkimi postopki, kot so fermentacija, zorenje in stabilizacija vina, hkrati pa razlaga tudi znanstveno ozadje kemičnih procesov, ki vplivajo na okus, aromo in kakovost. Posebna vrednost dela so praktični nasveti za vinogradnike in vinarje, zato je uporabno tako za strokovnjake kot za vse, ki jih zanima vinogradništvo in tehnologija vina. Publikacija združuje teorijo in prakso ter ostaja zanimivo gradivo za poglobitev znanja o vinarstvu.